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2013年12月30日

10年目で最高月商更新

待っていたメールが届いた。kemuri神楽坂、月間売上の最高値更新!
営業日数を増やした事も大きいが、客単価が上昇したこと(外部環境好転=景気回復)、
メニューバリュエーションの広がり等も牽引要因かも。
image-20131230000701.png

来年4月1日に10周年を迎えるkemuri神楽坂、
実はここ数年「もう売上成長の余地はないかも?」と考えていた。
もちろん売上以外の成長は、目に見えるモノ見えないモノ、ともに常に考えている。

しかし、上海の飲食店の現場に立ち問題に直面することで、
視野が広がり様々なアプローチを提案できるようになったのかも?
もしそうなら、思わぬ相乗効果だ。

店長を筆頭に頑張ったkemuriメンバーみんなに感謝!
君たちは歴史を創ったんだよ!
ご来店頂いたお客さん、取引先、株主にも感謝!
いつもありがとうございます!
ラベル:経営 KEMURI 飲食店
posted by hirokio0504 at 00:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 飲食店経営 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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